啤酒的做法?
你好，制作啤酒的基本步骤如下： 1. 麦芽磨碎：将麦芽放入磨碎机中磨碎，使其成为细小的麦芽粉末。 2. 麦汁制备：将磨碎的麦芽加入热水中，使其发酵产生麦汁。这个过程称为麦汁制备。 3. 煮沸：将制备好的麦汁倒入大锅中，加热至沸腾。在煮沸的过程中，可以添加啤酒花以增添苦味和香气。 4. 过滤：将煮沸后的麦汁通过过滤器进行过滤，去除固体渣滓。 5. 冷却：将过滤后的麦汁迅速冷却至适宜的发酵温度。 6. 发酵：将冷却后的麦汁倒入发酵桶中，加入酵母进行发酵。发酵时间一般为数天至数周，期间酵母会将糖分转化为酒精和二氧化碳。 7. 熟化：发酵结束后，将啤酒倒入熟化桶中进行熟化。这个过程有助于啤酒的平衡和口感的改善。 8. 碳酸化：在熟化过程中，可以通过添加适量的糖分使啤酒产生适量的二氧化碳，增加其口感。 9. 过滤和灌装：熟化后的啤酒通过过滤器进行二次过滤，去除残留的固体颗粒。然后将啤酒灌装到瓶子或桶中。 10. 瓶内发酵：在灌装后，啤酒瓶子密封并静置，继续在低温下进行瓶内发酵。 11. 储存和成熟：经过一段时间的储存和成熟，啤酒的风味和口感会进一步改善。 以上是制作啤酒的基本步骤，不同类型的啤酒可能会有一些特殊的制作步骤和配方。
1· 首先将鸡蛋煮好，去壳备用。 2· 第二步在鸡蛋上用刀划上几道，为了入味。 3· 准备一听啤酒。 4· 再把啤酒和备好的调料倒入锅中，和鸡蛋一起煮。 5· 最后把鸡蛋煮到汤汁收进入味就好了！简单美味的啤酒鸡蛋就做好了！
酿啤酒制作全过程?
啤酒的工艺流程?
啤酒的工艺流程 啤酒酿造工艺流程被分为制麦、糖化、发酵和包装四道工序。 （一）制麦工序 1、 将大麦放入浸麦槽进行洗麦、吸水后，放入发芽箱进行发芽直到成为绿麦芽； 2、将绿麦芽进入干燥炉（塔）烘干，经除根机去根，制成成品麦芽； （二）糖化工序 1、将麦芽和大米等原料由投料口（立仓经斗式提升机）和螺旋输送机等输送到糖化楼顶部； 2、经过去石、除铁、定量和粉碎后进入糊化锅和糖化锅进行糖化分解成醪液； 3、过滤； 4、加入酒花煮沸然后去除热凝固物最后进行冷却分离 （三）发酵工序 1、将洁净的麦芽汁送入热交换器进行冷却； 2、加入啤酒酵母使其发酵； 3、将成熟的啤酒过滤后即得到琥珀色的生啤酒。(根据啤酒和生产工艺的不同，发酵时间也会有所不同。一般来说，啤酒发酵过程需要6天左右，淡啤酒大约需要5天)。 （四）包装工序 包装的主要过程包括洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱出厂。
啤酒正宗配方?
一、健力士精酿啤酒 这款啤酒适合在冬天酿制，室温保持在20度左右才可以酿出好喝的啤酒来。需要一定的季节性 具体配方是：马里斯水獭麦芽，大麦片，烤大麦，啤酒花，酵母 单步糖化大约控制在70度，60分钟，然后升至75度(控制在15分钟升度)。再继续煮60分钟冷却后，在20度左右下发酵10天就可以了。 二、酵母小麦啤酒 这款啤酒应该说是精酿啤酒的前辈了，有一股特殊的清香味。 具体配方是：淡色艾尔麦芽，德国plisin，慕尼黑麦芽稻壳，酵母， 单步糖化65度控制在60分钟内。升至76度，控制在15分钟内，然后煮沸90分钟冷却。仔20度环境下活化酵母，发酵7天就可以喝了。 三、saison啤酒 这款啤酒它的发酵温度非常高，可以达到20到35度，发酵时间比较长。更适合在夏天酿造，对要求也不是非常苛刻。 具体配方是：比利时比尔森，麦芽，黑麦，麦芽，白色小麦，啤酒花，酵母。 单步糖化64.5度，60分钟后升温至75分钟，然后煮沸90分钟，冷却至发酵一个月就可以好了。
啤酒配方 材料：麦芽 5kg、酵母 适量、酒花（干花） 适量。 制作过程： 1、将准备好的5kg麦芽磨碎，当达到既有磨碎的淀粉，且麦芽表皮保留较完整结构的状态时即可。 2、糖化：将磨碎的麦芽均匀倒入糖化罐，加入15L热水混合，使温度控制在66-68℃，同时调节PH值在5.2-5.4。糖化时间约1小时，使淀粉完全转化为麦芽糖。 3、收集麦汁：完全出糖后收集麦汁，这个过程需通过多次洗槽，将藏在麦芽里的麦芽糖洗出来。洗糟后测量糖度在14.5P左右，收集到的麦汁取适量用于酵母活化，其余送去煮沸。
自制啤酒的家常做法?
啤酒的制作方法?
准备材料：麦芽提取物（麦芽汁或干货）、蜱酒花、特种谷物、酵母：适量。 1、把特殊谷物放在一个谷物袋里（像大的茶袋一样）。然后把它们泡在一个装有十公升66度热水的桶里三十分钟。 2、30分钟后把谷物拿出来，让水慢慢浸到桶里。不要挤那个袋子，然后在热水桶里加入麦芽提取物煮开，煮沸后加入啤酒花。 3、煮沸后把桶放在一个装满冰水的桶或者槽里。注意不要溅出去或者让空气进去（这样会让啤酒有臭味）。 4、冷到凉到27度，就转移到发酵桶里了，然后放入酵母，盖上盖子，密封保存发酵一周。 5、用消毒后的塑料管作为虹吸管来尽可能小心地转移啤酒，避免空气进入装有浓糖溶液的瓶子里，尽量不要让沉淀物进去。 6、把每一个瓶子装到满封瓶，然后在室温情况下贮存瓶子一周即可。
